時短効率☆ゆでたまご→煮卵→あげの煮物
mi＊wa @cook_40063237
時間短縮メニューです☆
まずはコンロ上10分で済むゆでたまごの作り方☆続いて浸すだけの煮卵、最後に煮卵の残りだしで煮物！
このレシピの生い立ち
煮卵のだしがもったいないなと思って、煮物に使用したら美味しかったので♪
時短効率☆ゆでたまご→煮卵→あげの煮物
時間短縮メニューです☆
まずはコンロ上10分で済むゆでたまごの作り方☆続いて浸すだけの煮卵、最後に煮卵の残りだしで煮物！
このレシピの生い立ち
煮卵のだしがもったいないなと思って、煮物に使用したら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
◆ゆでたまご
フライパンに、室温に戻した卵と水1/2カップを入れる。
強火で沸騰させる。沸騰したら蓋をし中火10分。 -
- 2
（固めが好みの場合は12分♪）
火を消してコンロからおろし7分放置。
これでゆでたまごが出来てます♪ - 3
◆煮卵
★の調味料を鍋で煮たてて冷やしておく。
殻をむいたゆでたまごを容器に入れ、★を注ぐ。
冷蔵庫で1.2日保存。 -
- 4
◆お揚げと青菜の煮物
煮卵で使用しただし（★）と、カットした揚げ・青菜を鍋に入れて煮るだけ！
コツ・ポイント
１（ゆでたまごを火にかける）と
３（調味料を煮立たせる）工程は同時にすると良いかと思います☆
煮卵は3日保存するとかなりしっかり味が付くので、薄味の方は1日でも◎お好みで(*´ω`)
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