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簡単華やかおせちメニュー
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しいたけとかんぴょうを出汁汁、砂糖、みりん、醤油で煮つける。卵を錦糸卵にする。人参、レンコン、きぬさやを塩茹でする。
(または飾切の残り野菜をお煮しめの煮汁で20分ほど煮る)
エビ、マグロ、サーモンを酒、しょうゆ、みりんにつけて冷蔵庫で1時間置く。
寿司おけに米、酢、塩、砂糖で味付け。具材を入れて混ぜる。
具材メモ:でんぶ いんげん ちくわ カニカマ
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