ホタテをごま油で炒め、ホタテの半分くらいの水と酒を入れ煮込みます。

山菜ミックスを入れ、砂糖 醤油 鶏ガラスープの素を入れ、水分が無くなるまで炒めます。

ご飯に混ぜ込むので濃いめに味をつけるのがいいです。

出来たら、ご飯に混ぜて完成です。