ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜておく。

するめいかは内臓を取り除いて洗い、胴は約1㎝幅の輪切り、足は2等分、エンペラは1㎝幅に切る。

鍋に湯を沸かし、切ったイカを約1分茹で、水に取って水気を切る。

合わせ調味料にイカ、セロリ、ミニトマトを入れてさっと混ぜ合わせる。