アルミをしいたグリルでさんまを何もつけずに両面やきます。(肝つきのまま）

焼いたさんまを皿に盛り、アルミの残っている脂をかけます。

一味唐辛子をたっぷりかけ、昆布ポン酢で召し上がってください。