鍋に水・塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でる。

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振る。白菜は1ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉・白菜の順にしっかりと炒め、酒を入れてアルコールを飛ばす。

茹で上がったパスタを3のフライパンへ入れ、茹で汁（大さじ2）とめんつゆを加えて絡める。最後にマヨネーズを加え黒胡椒を振る

※めんつゆは家にあるものを使用して下さい。

【めんつゆ】
材料の全部を鍋に入れてひと煮立ちさせ弱火で約3分煮る。

ザルにキッチンペーパーを置いて6のつゆを漉す。

※多めに作ってみりん・しょうゆのボトルに入れて冷蔵庫で保存しています。