ワインに合う♪牛肉の甘辛アスパラ巻き
ちびチェブ @cook_40055419
簡単おつまみ♪甘辛だれが牛肉に合う！冷凍アスパラであっという間にお洒落な一品ができます(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなワイナリーの赤ワインとのマリアージュを考えて牛肉メニューを作ってみました(*^^*)
ワインに合う♪牛肉の甘辛アスパラ巻き
簡単おつまみ♪甘辛だれが牛肉に合う！冷凍アスパラであっという間にお洒落な一品ができます(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなワイナリーの赤ワインとのマリアージュを考えて牛肉メニューを作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
今回は牛ばら肉の薄切りを使用♪
何枚か重ねて軽く塩こしょうをかけます
(かなりバラ肉だとバラけ易いので丁寧に♪) -
- 2
30分自然解凍した冷凍アスパラを巻きます
(太いものは一本、細めのものは２本) -
- 3
小麦粉をまぶし、中火のフライパンに油をひき、巻き目を下にして焼き始めます
-
- 4
全体的にかるく焼き色が着いたら(3～4分)しょうゆ、みりん、砂糖を入れ絡めて完成♪
牛肉なのであっという間に火が通ります -
- 5
タレが焦げないようにサッと絡めて盛り付けます
-
- 6
おつまみにもメインにもなります♪
メインの場合は量増やすと良いと思います(^^) -
コツ・ポイント
冷凍アスパラがちょうどよい長さにカットされていて食感もよくおすすめです！
牛肉を美味しく味わうためにも焼きすぎないようにしてくださいね♪
牛肉切り落としを、使うとバラけず巻きやすいですが脂が好きな為、今回バラ肉にしました(^^)
つくれぽ
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