玉ねぎは薄切り、しょうがは千切り、にんじん、れんこん、キャベツ、ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。

鍋に油をしき、しょうがを少し炒めてから玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

そこへウインナーを入れて少し炒めてから、にんじん、れんこんを入れて炒める。

野菜類がヒタヒタになるくらいに水を入れて、その上にキャベツをのせて蓋をして、10分くらい煮る。

キャベツがくったりしたらトマト缶を入れて混ぜ、固形コンソメスープを入れて溶かし、ローリエも入れて5分くらい煮る。

味をみて、足りなければ塩で調節する。

コショウ、オリーブオイルを回し入れて出来上がり‼