作り方
- 1
<下準備>カステラは薄く切っておきます。くるみは麺棒などで叩いて粗く砕いておきます。
- 2
容器に、インスタントコーヒーとお湯を入れてしっかりと混ぜます。そこに、マスカルポーネの付属のソースを入れて混ぜます。
- 3
ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ホイッパーで泡立てます。
- 4
泡立てた生クリームの中にマスカルポーネを入れて、ざっくりと混ぜます。
- 5
深さのある容器に、薄めに切ったカステラを敷き詰め、その上からインスタントコーヒーのソースをたらりとかけます。
- 6
その上に、ホイップした生クリームをかけて、更に上から砕いたくるみをパラパラと散らします。
- 7
その上にカステラをのせて、コーヒーソース、生クリーム、くるみ・・・
これを何度か繰り返します。 - 8
冷蔵庫でしっかりと冷やし固めたら完成です。お皿に盛り付けてから、ココアパウダーをふってお召し上がりください☆
コツ・ポイント
わたしは、めんどくさがりなのでカステラを使いました。お菓子作りのお好きな方は、スポンジケーキや、ロールケーキの生地などで作ってみてくださいねー☆
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