豚そぼろの２色丼
kunmapon @cook_40119152
簡単なのに見た目豪華(*^▽^*)我が家の定番メニューです。３色目が思い浮かばず、いつも２色（笑）
このレシピの生い立ち
以前は挽き肉オンリーで作っていましたが、かさ増しに玉ねぎ入れたら美味しかったので、それ以来入れるようになりました。
豚そぼろの２色丼
簡単なのに見た目豪華(*^▽^*)我が家の定番メニューです。３色目が思い浮かばず、いつも２色（笑）
このレシピの生い立ち
以前は挽き肉オンリーで作っていましたが、かさ増しに玉ねぎ入れたら美味しかったので、それ以来入れるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはいり卵を作る。ボールに卵をわり、砂糖・塩・牛乳を入れてよく混ぜる。
- 2
油をひき温めたフライパンに①を入れる。中火にして菜箸でかき混ぜながら炒める。出来たら皿に取り出す。
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、油をひいて熱したフライパンで、火が通って透き通るまで炒める。
- 4
挽き肉をいれる。ボロボロになるように、木べらで潰すように炒める。
- 5
肉に火が通ったら☆をいれる。よく炒めて、水分が大体なくなったら火を止める。
- 6
ご飯の上にそぼろと卵を半々によそって出来上がり。
コツ・ポイント
いり卵は菜箸を数本持ってかき混ぜながら焼くときれいに作れます。
そぼろは途中で味見してみて下さい。甘めが好みなら砂糖をちょっとずつ足してください。
挽き肉を合挽きにすると、ちょっとリッチな気持ちになります（＾ｖ＾）
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