イカとキャベツのペペロンチーノ〜低糖質〜
もちちゃ @cook_40112276
皮があると旨味と香りが強くなりますが、グロテスクな色になります。
このレシピの生い立ち
夜だけの糖質制限ご飯第1号です。
ズボラにゆるーく美味しくたっぷり食べたいですね。
粗みじん切りにしたニンニクが出汁を吸ってうまい！
イカとキャベツのペペロンチーノ〜低糖質〜
皮があると旨味と香りが強くなりますが、グロテスクな色になります。
このレシピの生い立ち
夜だけの糖質制限ご飯第1号です。
ズボラにゆるーく美味しくたっぷり食べたいですね。
粗みじん切りにしたニンニクが出汁を吸ってうまい！
作り方
- 1
イカの胴体とエンペラは一口大の短冊切り、ゲソは食べやすいように切り分ける。
- 2
キャベツは平打ちパスタくらいの幅で千切り。
重ねて丸めると切りやすいのでオススメ - 3
ニンニクは粗みじん切り、唐辛子は軽く裂いて種を捨てる。
油を敷いたフライパンに入れて香りを移していく - 4
鍋が熱くなってきたらイカを入れて半生程度に火を通す。
ニンニクが焦げそうなら取り出し、次の手順の時に戻す。 - 5
強火にして4の鍋にキャベツを全て投入！
芯が無くなり、しんなりしたら塩で味を整えて完成！
コツ・ポイント
唐辛子が無ければ七味唐辛子でよし、
イカが無ければシーフードミックス！
ネギをトッピングしたら見た目が良かったかも！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449822
