ブラウンマッシュルームのサラダ
ノエル美雪椿 @cook_40124704
日本ではなじみのない生マッシュルームのサラダです．
このレシピの生い立ち
シャンピニオン・ド・パリと言われるマッシュルームは日本で売っているものと違い，通常茶色です．
パリのような大きめのが手にはいったので，作ってみました．
ブラウンマッシュルームのサラダ
日本ではなじみのない生マッシュルームのサラダです．
このレシピの生い立ち
シャンピニオン・ド・パリと言われるマッシュルームは日本で売っているものと違い，通常茶色です．
パリのような大きめのが手にはいったので，作ってみました．
作り方
- 1
マッシュルームを5ミリくらいのスライスにする．
- 2
エシャロットまたはタマネギとにんにくをみじん切りにする．
- 3
マッシュルームとエシャロットをボウルで混ぜる．
- 4
塩，油，ワインビネガー（なければ酢）を入れ，混ぜる．最後にオリーブ油をふる．
コツ・ポイント
塩分を抑えてあります．
食卓塩で補ってください．
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