・春雨を3分間水に漬けて戻す

・しょうゆ・酒・ニンニクに、細切れに切った豚肉を漬け、片栗粉をまぶす

・ごま油で豚肉・エノキ・ニンジン・玉ねぎ・ピーマンを切って、、鶏ガラスープ・しょうゆ・砂糖で炒める

・盛り付けてごまを振る