かぼちゃプリン
カラメルソースはお好みで…
このレシピの生い立ち
パンを作ったときに余った卵と牛乳で作っちゃった
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジなどでやわらかくしてペースト状にしておく
- 2
ボールに卵、砂糖を入れて少し白っぽくなるまで混ぜる
- 3
かぼちゃのペーストを加えてぐ～るぐる
- 4
牛乳を500wのレンジで50秒温めて人肌ぐらいのを3に入れてぐ～るぐる
- 5
裏ごししてプリン液をなめらかにする(これ、重要!!)
- 6
なめらかになったら器に入れて表面にできた泡を取り除く(取った方が仕上がりキレイです)
- 7
鍋かフライパンにプリンを入れた器の半分以下のお水を入れて沸騰させる
- 8
沸騰してきたらその中にサランラップをピッタリくっつけたプリン容器を鍋の中に入れる(プリン液にお湯が入らないように。)
- 9
中火にして5〜7分かけてから、火を止めて20〜30そのまま放置する
- 10
表面がプルプルして固まっているようだったらあら熱を取って冷蔵庫で冷やす
- 11
冷えたら、食すw
コツ・ポイント
プリン液を入れる器は陶器のがいいと思います。
鍋に入れてもそんなに動かないし…
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