オリーブオイルを大さじ1/2フライパンで熱し、解凍したうどんを入れ、お好み焼きソースで焼きうどんを作り、皿に取上げます。

空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて加熱後、豚バラを並べて塩コショウをして両面に焼き色を付けます。

焼けた豚バラの上に卵を割り入れ、その上にレンジでチンした千切りキャベツを乗せて、卵に火が通るまで蒸し焼きにします。

フライ返し等を使って裏返し両面を焼き、予め作った焼きうどんの上に乗せてお好み焼きソースを塗って完成。

お好みでマヨネーズ、鰹節、青のり等をトッピングしてください。