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メカジキのバター醤油ソテー
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メカジキのバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

メカジキのバター醤油ソテー

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

簡単!!お子さまでも食べやすいメカジキ☆ごはんにも合うソースです。たくさん食べてね♪
このレシピの生い立ち
メカジキは骨がなくって食べやすいし、脂がのってるのでお肉みたいですよね☆そんなメカジキにぴったりなソースです!

簡単!!お子さまでも食べやすいメカジキ☆ごはんにも合うソースです。たくさん食べてね♪
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メカジキは骨がなくって食べやすいし、脂がのってるのでお肉みたいですよね☆そんなメカジキにぴったりなソースです!

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メカジキのバター醤油ソテー

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

簡単!!お子さまでも食べやすいメカジキ☆ごはんにも合うソースです。たくさん食べてね♪
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メカジキは骨がなくって食べやすいし、脂がのってるのでお肉みたいですよね☆そんなメカジキにぴったりなソースです!

簡単!!お子さまでも食べやすいメカジキ☆ごはんにも合うソースです。たくさん食べてね♪
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材料

2人前
  • メカジキ 2枚
  • ニンニク 1片
  • クレイジーソルト 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 10g
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メカジキはクレイジーソルトをもみ込んで、スライスしたニンニクを上にのせて10分ほど冷蔵庫でおく。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れて完全に溶けたらニンニクを除いたメカジキを片面こんがり焼く。

  3. 3

    メカジキをひっくり返したら、白ワインをかけてアルコールを飛ばして、最後に醤油をかける。

  4. 4

    ソースごとお皿に盛りつけて生野菜を添えたら完成☆

コツ・ポイント

にんにくを除けば、お弁当にもぴったりですよ(o^_^o)

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/02/25 03:13に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

にんにく バター めかじき

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