卵は卵白と黄身に分けて卵白は使う迄冷凍庫に入れて冷やしておく、型にはバターなど塗り冷蔵庫入れておく

チョコは小さく割って耐熱容器に入れて、マーガリンものせてレンジ又は湯煎で溶かす

卵黄を解きほぐして１の中に少しずつ入れて混ぜたら、薄力粉、ココア、粉末ミルクも入れて混ぜる

卵白を取り出したら
角が立つまで泡立てて硬めのメレンゲを作る

チョコ生地の中にメレンゲを３回に分けて入れ混ぜる(初めはぐるぐるっと混ぜ、２回目３回目はへらでさっくりと混ぜ合わせます)

型に流し入れたら型を少し持ち上げ落として軽く空気抜きをします

170℃に余熱したオーブンで35分位焼く。ねっとり生地が付かなければ出来上がりです

型から出しあら熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコをかけ完成です。冷やせばしっとりになります

ホイップを添えたり、粉砂糖などかけたりとお好みでどうぞ…。もちろんそのままでも美味しいですよ(^^)v