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しっとりやわらか♪パンケーキ
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しっとりやわらか♪パンケーキ-レシピのメイン写真

しっとりやわらか♪パンケーキ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

ウチの定番パンケーキです。中力粉(または強力粉+薄力粉)で作ると、ふんわり柔らかくて、しっとり。幸せいぱいになります♪
このレシピの生い立ち
普段は薄力粉で作っていましたが、たまたま中力粉で作ってみたら、「こっちの方が美味しいね!」ということで、我が家の定番になりました。他の材料も、色んな配合を繰り返し、これに決定。

ウチの定番パンケーキです。中力粉(または強力粉+薄力粉)で作ると、ふんわり柔らかくて、しっとり。幸せいぱいになります♪
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普段は薄力粉で作っていましたが、たまたま中力粉で作ってみたら、「こっちの方が美味しいね!」ということで、我が家の定番になりました。他の材料も、色んな配合を繰り返し、これに決定。

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しっとりやわらか♪パンケーキ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

ウチの定番パンケーキです。中力粉(または強力粉+薄力粉)で作ると、ふんわり柔らかくて、しっとり。幸せいぱいになります♪
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普段は薄力粉で作っていましたが、たまたま中力粉で作ってみたら、「こっちの方が美味しいね!」ということで、我が家の定番になりました。他の材料も、色んな配合を繰り返し、これに決定。

ウチの定番パンケーキです。中力粉(または強力粉+薄力粉)で作ると、ふんわり柔らかくて、しっとり。幸せいぱいになります♪
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材料

2~3人分
  • 牛乳 120cc
  • 卵 25g
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • 中力粉 100g
  • べーキングパウダー 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ボウルに粉以外の材料を全て入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    1に中力粉とベーキングパウダーを加え、泡立て器で手早く混ぜる。

  3. 3

    フッ素樹脂加工などのフライパンを軽く熱し、一旦火を止める。生地を大きめのスプーンなどですくってフライパンに流す。

  4. 4

    火を付け、弱火で焼く。表面がプツプツしてきたら裏返し、裏面も焼く。

  5. 5

    (写真は、片面が焼けたところで2枚を重ね、フタをしてゆっくり焼いている。厚焼きパンケーキに♪)

コツ・ポイント

中力粉がなければ、強力粉50g+薄力粉50gでもOKです。薄力粉のみでもできますが、中力粉で作ったふんわりやわらか食感がお勧めです。砂糖は控えめになっているので、お好みでプラスしてください。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2013/06/03 02:25に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 牛乳 卵 中力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18451239
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