チンゲンサイを洗ってヘタを切り落とし、大きいものは半分に切り、小さいものはそのままフライパンに入れ中火にかける。

一番下にチンゲンサイの軸の部分、次に葉っぱ、その上に薄く斜め切りにしたソーセージ。大匙2の水を振りかけ蓋をして蒸す

２分か３分でチンゲンサイがしんなりしたら出来上がり。