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黒糖紅茶シフォン
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黒糖紅茶シフォン-レシピのメイン写真

黒糖紅茶シフォン

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

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材料

15cm紙型
  • 卵黄 L3個
  • 卵白 L3個
  • 薄力粉 50g
  • BP 2.5g
  • 黒糖(卵黄用) 35g
  • 黒糖(卵白用) 35g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 牛乳 65cc
  • バニラエッセンス 4滴
  • 紅茶 1袋
  • ブランデー 適量
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作り方

  1. 1

    下準備で薄力粉、BP、紅茶は合わせてふるっておく。
    オーブンは170℃に予熱

  2. 2

    卵黄に黒糖を入れ、
    オリーブオイル、牛乳を泡立てる

  3. 3

    卵白はハンドミキサーで砂糖を入れながらメレンゲを作る。

  4. 4

    卵黄側のボールにメレンガを1/3入れて混ぜて薄力粉を入れてゴムヘラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    卵白側に全部入れてさらっと混ぜる。
    少し上から型に流す

  6. 6

    170℃で30分焼いて逆さにしてビンにセットして冷まして完成

    • 黒糖紅茶シフォン作り方6写真

コツ・ポイント

表面が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2012/02/23 07:42に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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このレシピのキーワード

紅茶 牛乳 薄力粉 卵白 黒糖 卵黄 ブランデー

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