薩摩芋は皮を剥き、ラップをしてレンジで3～4分加熱。
ボウルに入れ滑らかになるように潰します。

1のボウルにラムレーズンクリームチーズと生クリームを混ぜ、少しずつクミンパウダーを混ぜ、味見をしながら調整します。

4等分し、ラップに包み円柱形に成形。

お皿へ乗せ、TOPに紫芋チップスを1枚ずつ差し込み、完成です。