マグロ、きゅうり、トマト(皮をとった方が良い)をさいの目に切る。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
ケイパー、パセリもみじん切りにする。
玉ねぎは水気を切る。

ボールに1,2とEXVオリーブオイル、ディジョンマスタード、塩、胡椒を入れ混ぜる。

お皿にセルクルを置き3を詰め型を外す。
セルクルがなければそのままでもOK。