豚ばら肉を５cmに切り、酒を振っておく。
筍は１cm幅に、焼き豆腐は12等分にする。

しらたきは食べやすい長さに切り、下茹でしておく。
長ネギは１cmの斜め切りにする。

鍋に■の調味料を入れて煮立て、１の材料を入れて中火で煮る。
時々、煮汁を材料にかける。

３にしらたきを入れ煮含め、長ネギを加えて火を通す。
仕上げにごま油を回し入れ、器に盛って完成☆