Ａの材料をボールに入れ、泡だて器で混ぜる。

おさかなのソーセージは適当な厚さに切る。キャベツは千切りにする。

１とは別のボールにＢの材料を入れ、そこに１の材料を少しずつ投入し、手袋した手で混ぜ、全体に生地をまぜる。

１の生地は後で使うので５０ｍｌ位残しておく。

フライパンを二つ用意。
麺をレンジでチンして温めておく。

フライパン①
３の生地を投入し、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。焼き目が付いたらひっくり返して皿に火を通す。

フライパン②
油を薄く引き熱する。そこに温めておいた麺を広げて入れ、つなぎに余らせておいた生地の半量を回しいれる。

７の麺にある程度火が通ったらひっくり返し、両面カリッと焼く。焼けたら一度皿に移しておく。

今空いたフライパンに卵を割りいれ軽く火を通す。そこに両面焼いた生地を乗せる。

そこに余らせておいた生地を塗り、麺を乗せる。何分か蒸し焼きにしたら完成