はじめに、お米3合をといで、ザルにあけて、30分くらいおいておく

その間に材料を同じ大きさに切る｡
だし汁600㏄よりやや少な目で火にかけ、切った材料を入れて、砂糖を小さじ2入れる

煮たったら、酒、みりん、しょうゆを 大さじ１ずついれて
味をみる｡
甘めが好きなら砂糖をあと、小さじ1くらい入れてみる

炊飯器の釜に、ザルに入ったお米をうつす｡
鍋の具を一端、ザルでこす｡
ボウルに入った汁を3合の目盛りまで入れる｡

ザルにあけた具をのせ、すこし混ぜて、炊飯器のスイッチをおす｡