花ニラの和風ごま炒め
麺つゆとごまを使った和風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
高知産の花ニラと赤ピーマンを頂いた時に考えたレシピです。
作り方
- 1
花にらは5cmに切り、赤ピーマンは種をとって横半分に切り、縦細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で花にら、赤ピーマン、もやしの順に入れて炒める。
- 3
しんなりしてきたら麺つゆを入れて炒め、すり白ゴマを加えて混ぜる。
- 4
味見をし、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
炒めすぎると水っぽくなるので、手早くサッと炒めます。
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