ミニトマトを丁寧に洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。お皿の上で安定するように、底の部分を薄くカットする。

具材を挟めるように、トマトを真ん中でカットする。

お豆腐を洗い、ミニトマトに挟める大きさに切る。キッチンペーパーなどで余分な水気を切り、粉チーズをまぶしておく。

トマトの間にお豆腐を挟んで、盛り付ける。

オリーブオイル、黒胡椒、乾燥バジルを掛ける。

＊できあがり＊