しそ風味♪ポークソテー
淡雪羹 @cook_40038965
ビニール袋でもみもみ♪
あとは焼くだけで柔らかくジューシーに。
コツは一切いりません(ﾉ*´∀｀)ﾉ☆
このレシピの生い立ち
お手軽にやわらかく仕上がるかな～と思いついて。
しそ風味♪ポークソテー
ビニール袋でもみもみ♪
あとは焼くだけで柔らかくジューシーに。
コツは一切いりません(ﾉ*´∀｀)ﾉ☆
このレシピの生い立ち
お手軽にやわらかく仕上がるかな～と思いついて。
アプリでひらく作り方
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モニマガで頂きました(ﾉ*´∀｀)ﾉ☆感謝です！
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- 2
豚肉は包丁またはフォークで筋を切っておく。フォークで刺せば刺すほど味がすぐに染み込みます。
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- 3
下処理が終った豚肉に、軽くホワイトペッパーをまぶしておく。（安い豚肉なら、酒を少量かけて揉むと臭みが消えます）
- 4
ビニール袋に☆を入れてよく混ぜる。【２】の豚肉を入れて、軽くもむ。
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- 5
口を縛って、冷蔵庫で３０分～１時間寝かす。
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- 6
ﾃﾌﾛﾝ加工のフライパンで、弱めの中火でじっくり焼く。
（強火だと味噌が焦げてしまいます） -
- 7
食べやすい大きさにカットして、盛り付ければ完成ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
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- 8
※補足
ドレッシングに玉ねぎも入っているので、何も足さず柔らかく風味よく仕上がります。味噌で臭み消しもバッチリ☆
コツ・ポイント
合わせ味噌(田舎みそ)を使用しましたが、砂糖はお好みで加減して下さい。
もろみが付いて嫌だな～と思う方は、さっと洗って水気をよく拭いてから焼いてください。
食べれないものではないので、気になりませんよ！
つくれぽ
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