❀定番❀秋なすの焼き浸し
いなれい @cook_40043220
揚げなすは美味しいけど、
手間がかかるしカロリーも気になる・・・
なので焼きます。
じゅうぶん美味しいです❤
このレシピの生い立ち
母より伝授しました。
❀定番❀秋なすの焼き浸し
揚げなすは美味しいけど、
手間がかかるしカロリーも気になる・・・
なので焼きます。
じゅうぶん美味しいです❤
このレシピの生い立ち
母より伝授しました。
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- 1
茄子は乱切りにして水にさらしておく。
（あく抜き） - 2
フライパンに油を熱し、水気をよくきったなすを投入。
（油はね注意） - 3
投入した茄子が、かたよって油を吸ってしまわないように炒める！
- 4
表記より、1.5倍ぐらい多めのお水で薄めためんつゆに、炒めた茄子をつける。
- 5
荒熱をとり冷蔵庫へ。
冷やしたら出来上がり。おろししょうがを添えて頂きます。
コツ・ポイント
・少ない油でもじゅうぶん炒まりますが、足りなかったら足してください。
・めんつゆは、ちょっと薄いかな？ぐらいでちょうどいいです。
・一度冷ますことで、味がよくしみて美味しくなります。
・シシトウやピーマンを加えてもよく合います。
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