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コストコ★むね肉2.4kgパック★鳥ハム
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コストコ★むね肉2.4kgパック★鳥ハム-レシピのメイン写真

コストコ★むね肉2.4kgパック★鳥ハム

あこさん222
あこさん222 @cook_40166760

みなさんご存じの鳥ハム!
大量に作っても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
一度に仕込んで冷凍しておきましょう。
弁当のおかずや、一品足りない時に取っても重宝します。

みなさんご存じの鳥ハム!
大量に作っても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
一度に仕込んで冷凍しておきましょう。
弁当のおかずや、一品足りない時に取っても重宝します。

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コストコ★むね肉2.4kgパック★鳥ハム

あこさん222
あこさん222 @cook_40166760

みなさんご存じの鳥ハム!
大量に作っても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
一度に仕込んで冷凍しておきましょう。
弁当のおかずや、一品足りない時に取っても重宝します。

みなさんご存じの鳥ハム!
大量に作っても大丈夫♪
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弁当のおかずや、一品足りない時に取っても重宝します。

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材料

  1. 鳥むね肉 2.4kg
  2. 砂糖 30g
  3. 塩 30g
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作り方

  1. 1

    むね肉に砂糖と塩をすりこみます。
    大きめのトレイに肉を出し、一枚一枚丁寧にすりこみます。

  2. 2

    保存袋に入れて1日から3日冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    大なべに水を入れ沸騰したら肉を全ていれます。10分ほど中火で煮込み、火を止めてから10分蓋をしてむらします。

  4. 4

    大きめの肉を取りだし、一番ぶ厚いところを切って火が通っていれば完成です。

コツ・ポイント

取りだした後の肉は塊のまま冷凍してもOKです。
スライスして食べたり、厚みを半分にしてから手で裂いて、ささみのようにしてもおいしいです。
肉汁は多ければ半量くらいに煮詰めて、スープとして使います。

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あこさん222
あこさん222 @cook_40166760
2012/02/19 06:04に公開
毎日の食事作り、本当に大変ですよね!我が家も子供5人+ほとんど外食なしの主人と私=7人分×3食をエンドレスで続ける作業…。食事の準備に追いまくられる毎日で閃く、「おおーっ」ていうレシピを書き留めてます。ほとんどメモ代わりのような内容ですが、参考にしていただけると嬉しいです♪「アメブロ あこさんち」にも閃きお料理載ってます。見てくださいね~♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453029
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