５色ホットケーキ
カラフルホットケーキで遊んでみました
このレシピの生い立ち
パンばかり作っててフォロワーさんに「パンすきだねぇ」と言われ違う物を作ろうと。封を切った色物を使えば面白いかもと思いつきで焼いてみましたｗ。 100均ミニのフライパン・ボール・泡だて器、ゴムベラ、おたま大活躍。
５色ホットケーキ
カラフルホットケーキで遊んでみました
このレシピの生い立ち
パンばかり作っててフォロワーさんに「パンすきだねぇ」と言われ違う物を作ろうと。封を切った色物を使えば面白いかもと思いつきで焼いてみましたｗ。 100均ミニのフライパン・ボール・泡だて器、ゴムベラ、おたま大活躍。
作り方
- 1
卵を計量カップに入れ泡だて器で割りほぐし牛乳を140ccになるように計っておく。
-
- 2
ボールに入れたHKMに卵液を入れ混ぜる。この時に捏ねない事が重要。ボールの底から掬ってトントン泡だて器についた種を落とす
- 3
ミニフライパン(16cm)でまずノーマルを焼く。極弱火でバターを入れじゅわじゅわ溶けたら濡らした布巾に乗せる
- 4
種をミニおたま１杯丸く落とし表面が乾いたら裏返す。フライパンの為にも火はずっと最少（極弱火=とろ火）でゆっくり焼く
- 5
④の間に別ミニボールにミニおたま一杯分のネタを入れ紫いもパウダーを入れミニ泡だて機でここでも捏ねないように混ぜる
-
- 6
ノーマルが焼終わったら、同じ手順で紫いもパウダー入り種を焼く
- 7
紫いもパウダー種を焼き始めてミニボールとミニ泡だて器をざっと濯ぎ、次に同じ要領で、かぼちゃフレーク･抹茶種を作り順に焼く
- 8
５種目は元のボールに混ぜて同じ要領で焼く
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- 9
彩良く重ねて、トッピングはメープルシロップ・生クリーム・アイス等々お好みでどうぞ
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- 10
色物の順番は最初にノーマルさえ焼いてしまえばどれからでも構わないです。きっちり○にするには目玉焼の型を使えばいいかも
- 11
このサイトは結構200ｇの基本が多い中、このメーカーは1袋150ｇｘ4なんですよね・・・お玉に乗せてみたら丁度５杯分ｗｗ
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コツ・ポイント
紫いもパウダーとHKMのBPが反応して青くなります。紫（ピンク）にするにはレモン汁と混ぜてから種に入れるといいらしいです。種は捏ねないで下さい！膨らみが悪く厚みが出ません。掬っては落とすを繰り返してください。メーカー物はダマにはなりませんよ
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