土台を作る。
砕いたグラハムと溶かしたバターを合わせて型の下にひきつめ、冷蔵庫で冷やし固めます。

レンジ弱で少し柔らかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを練り、砂糖を加えてさらに練り合わします。

サワークリーム、卵、生クリーム、レモン汁の順に混ぜていき、コーンスターチを最後に振るいいれて混ぜ合わします。

新しいボウルによもぎペーストを入れて、３の半分を加えて混ぜ合わします。これをよもぎ生地、３の残りをプレーン生地とします。

１の冷やしておいた型にプレーン、よもぎ、プレーン、よもぎの順番に生地を流し、最後のよもぎは円を描くように流し入れます。

170度で予約したオーブンを150度に下げ、1時間弱焼きます。途中で上がこげそうならアルミを入れましょう。