牛乳にコーヒーを入れて良く溶かし、コーヒー牛乳を作ります。砂糖は入れないで下さい。

１と、卵黄、マーガリン、砂糖半分の量、シナモン、バニラエッセンスを入れ、良く混ぜます。

２に小麦粉を入れ、泡立て機で良～く混ぜます。

卵白に残りの砂糖を入れ、メレンゲを作ります。硬くなるまでしっかりと泡立てて下さい。

３と４を木べら等で混ぜます（メレンゲを潰さない様に）。

天板に流し込み、１６０度で３０分焼きます。

粗熱が取れたら、水分が抜けない様に、ラップをして、完全に冷まします。

片側２ｃｍ程を切り取ります。→中央に入れる材料として使います。食べちゃ駄目よ！

クリームを作ります。生クリームにクリームチーズを入れ、硬くなるまで泡立てて下さい。

ほんの少しだけ、９を別の容器に移し、板チョコを刻み入れます。

９をスポンジに塗ります。中央になる部分は多めに塗ります。クリームは少し余らせて下さい。

１１で余ったクリームにバナナを潰しながら入れ、泡立て機で軽～くバナナの形を崩します。→食べる時に上にかける物です。

濃くて苦いコーヒー牛乳をお好みで作って下さい。

８で切った切れ端を中央に乗せ、１３をストロー等で染み込ませます。

１４に１０のチョコチップ入りクリームを塗ります。その他、包みたい物が有ればどうぞ･･･

切り分けて、１２のバナナクリームをかければ完成です。