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おからdeナゲット-レシピのメイン写真

おからdeナゲット

あびこたん
あびこたん @cook_40059701

家計も助かり、栄養満点!!!パサパサしがちなおからもじゃがいものすりおろしでしっとり!
本物のナゲットのような食感です。
このレシピの生い立ち
安くて栄養のあるおからでヘルシーなナゲットを作りたくて。

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本物のナゲットのような食感です。
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あびこたん
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家計も助かり、栄養満点!!!パサパサしがちなおからもじゃがいものすりおろしでしっとり!
本物のナゲットのような食感です。
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 240g
  • おから 240g
  • じゃがいも 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1/2片
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • こしょう 少々
  • 水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎ、にんにくをすりおろす

  2. 2

    材料をすべて混ぜ合わせ10分程おく。(おからに水分を吸わせます)

  3. 3

    24等分にしてナゲットの形に整える。フォークの背を使って線をつけるとよりナゲットのようになります。

  4. 4

    180℃の油でこんがり揚げる。

  5. 5

    お好みで、マヨネーズ、ケチャップを添える。

コツ・ポイント

おからに水分を吸わせることがポイント。もとのおからの水分が少なければ水を少々足してください。カレー粉やブラックペッパー、一味唐辛子、レモンなどを加えれば色々楽しめます。

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あびこたん
あびこたん @cook_40059701
2012/02/19 09:42に公開

このレシピのキーワード

ナゲット おから 片栗粉 じゃがいも にんにく 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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