わかめ軍艦巻き
ふたころ @cook_40166522
海苔巻きもいいけど、わかめ巻きも、ほんのり磯の香りがして、オツですよ(^_^)
このレシピの生い立ち
海苔のじゃなくてもわかめで巻いて出来るでしょ？と考えて作って見ました
南三陸町の生わかめを使用しています
わかめ軍艦巻き
海苔巻きもいいけど、わかめ巻きも、ほんのり磯の香りがして、オツですよ(^_^)
このレシピの生い立ち
海苔のじゃなくてもわかめで巻いて出来るでしょ？と考えて作って見ました
南三陸町の生わかめを使用しています
アプリでひらく作り方
- 1
わかめの幅の広い部分をやさしくひろげる
-
- 2
約：縦10cm、横25cmにカットし、3枚分確保する
-
- 3
酢めし液を作る。
(酢めしの素を使う方は飛ばして下さい)
材料の△を全てボウルに入れ、よくかき混ぜます - 4
ボウルの中にごはんを入れ、しゃもじやスプーンで切るように混ぜ、あら熱をとります
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- 5
まきすにわかめを敷き詰め、酢めしを乗せ、サーモンを乗せます
-
- 6
巻きます。
一旦半分だけ強めに巻いて、芯を作ります。
もう半分を巻き、握りこみます -
- 7
まきすの脇から酢めしやわかめがはみ出ている部分を包丁で切って形を整え、4等分します
- 8
完成！
お疲れ様でした(^.^)
コツ・ポイント
今回はサーモンでしたが、マグロでもブリでも何でもござれです。
生わかめの幅の広い部分をやさしく触って探すこと、そこを上手くカットすること。
まきすで芯を作るときに強く握り過ぎるとおにぎりになっちゃいます･･･
南三陸町の生わかめを使用
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