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キャラメルアーモンドチョコチップクッキー
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キャラメルアーモンドチョコチップクッキー-レシピのメイン写真

キャラメルアーモンドチョコチップクッキー

nshiho
nshiho @cook_40148965

キャラメルのカリカリがたまらない♪
ピーナッツバターを加えたら、こくのあるクッキーができました。
このレシピの生い立ち
お気に入りアイテム満載クッキー。
ハンドミキサーを使えばらくちんスピーディーでさくさくに仕上がります。

キャラメルのカリカリがたまらない♪
ピーナッツバターを加えたら、こくのあるクッキーができました。
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nshiho
nshiho @cook_40148965

キャラメルのカリカリがたまらない♪
ピーナッツバターを加えたら、こくのあるクッキーができました。
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ハンドミキサーを使えばらくちんスピーディーでさくさくに仕上がります。

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材料

60枚/直径3〜4cm
  • バター 60g
  • ピーナッツバター(加糖チャンク) 40g
  • 砂糖 60g
  • たまご L1個
  • 薄力粉 160g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • チョコチップ(板チョコを砕いても可) 60g
  • アーモンド 40g
  • 市販のキャラメル 6粒
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    チョコレート、アーモンド、キャラメルを5mm角程度に刻む。
    薄力粉とBPをあわせてふるっておく。

  2. 2

    室温に戻したバターとピーナッツバターをボウルに入れ、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
    ハンドミキサーがらくちん。

  3. 3

    3に砂糖を2回に分けて加え、その都度ふんわりするまでしっかり混ぜる。
    ハンドミキサーの時はいっぺんに入れても平気。

  4. 4

    4に溶き卵を加え、これまたふんわりするまでしっかりと混ぜる。
    泡立て器の場合はへこたれないでがんばる。

  5. 5

    5にふるっておいた薄力粉とBPを一度に入れ、ゴムベラで切るように軽く混ぜる。

  6. 6

    粉っぽさが半分程度になったら、1で刻んでおいたチョコレート、アーモンド、キャラメルを加え、切るように混ぜる。

  7. 7

    クッキングシートを敷いた天板に、2cm位に丸めてから少し平たくつぶした生地を並べ、170℃で18分焼く。

    • キャラメルアーモンドチョコチップクッキー作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

*PBがないときはバター100gに替えてもOK。
*焼くとキャラメルが溶け出てくるので焼き上がったらすぐにスプーンなどで寄せて一体化させてください。
*生地がべたついて丸めにくいときは冷蔵庫で30分くらい休ませると作業しやすくなります。

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nshiho
nshiho @cook_40148965
2009/03/31 16:04に公開
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このレシピのキーワード

キャラメル チョコチップ バター 薄力粉 卵 アーモンド ピーナッツバター 板チョコ

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