スパイシー★ポテトサラダ

arinkocyan @cook_40081670
ちょっぴりスパイシー、ひょっとして低カロリー☆
じゃがいもを楽しむポテサラです♫
肉料理の付け合わせにも◎
このレシピの生い立ち
半端に余ってたクリームチーズと、存在を忘れかけていたじゃがいもの救済です(笑
スパイシー★ポテトサラダ
ちょっぴりスパイシー、ひょっとして低カロリー☆
じゃがいもを楽しむポテサラです♫
肉料理の付け合わせにも◎
このレシピの生い立ち
半端に余ってたクリームチーズと、存在を忘れかけていたじゃがいもの救済です(笑
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、水から塩茹でする。きゅうりはスライサーで薄くスライスし、塩揉みして放置→水気を切る。
- 2
じゃがいもが茹で上がったら、よく水を切りボールに入れて、熱いうちにマーガリン、塩コショウを加ええて和える。
- 3
クリームチーズを加え、じゃがいもを潰しながら馴染ませる。粗熱がとれたら、きゅうりと7㎜角程度に切ったビアハムを加える。
- 4
最後に★を加えて軽く混ぜて完成。
盛り付け後、お好みで少量のマヨネーズをかけても、ひと味違って美味しいです♪
コツ・ポイント
きゅうりは塩揉み→放置後、ぎゅっとしぼってしっかり水気を切るとパリッとして美味しいです。
クリームチーズはじゃがいもの熱で十分溶けるので、じゃがいもが茹で上がってからここまでの工程は手早く!
クリチ&調味料、香辛料の量はお好みで♪
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