玉ねぎはみじん切りに、かぼちゃは火が通りやすいように、薄くスライスする。

お鍋に◎をすべて入れ沸かし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなってきたらおたまで潰しながら、さらに煮込む。

潰すと、黄色になってきます。かぼちゃの形が小さく残るくらいまでいったら、牛乳を入れ、沸かす。

煮立ったら、塩コショウで味を整えてできあがり♪
お好みでバジルやパセリを散らしても◎