塩鮭は2cm幅に切り、何度か熱湯をかけて油を浮かせる。
しめじは1本1本に離しておく。

れんこんは食べやすい大きさに乱切りし、こんにゃくは薄く正方形に切る。
大根はおろして少し水気をきります。

手鍋に☆の調味料と鮭、しめじ、れんこん、こんにゃくを入れ、強火で沸騰するまで煮る。

沸騰したら中火にして約10分煮る。

お皿に具だけを盛り、おろし大根をたっぷり載せて、最後に上から煮汁をかけたら出来上がり！

【補足】余った煮汁は、少し薄めてご飯にかけても美味しいですよd(´ω｀*)