キャベツと人参は細く千切りにし、塩を振って軽く混ぜ10分ほど置きます。

レーズンは湯で戻し柔らかくします。

ドレッシングを作ります。材料をすべて混ぜ合わせ塩コショウで調味します。

1を水にさっとさらし水分をよく切ります。レーズンとドレッシングを加え混ぜます。

キャベツの水分はしっかりと切ってください。食べる前に合わせると味が薄まらずにおいしくいただけます。