料亭の味?!簡単ほっこり✿大根蒸し

料亭の味?!簡単ほっこり✿大根蒸し-レシピのメイン写真

料亭の味?!簡単ほっこり✿大根蒸し

MyMe＊ @cook_40045017

父が開発した、丸大根１個まるごと使ったレシピ。
お手軽に料亭の雰囲気が楽しめます♪
【111kcal】
このレシピの生い立ち
我が家の畑でとれた丸大根を消費するために、父が生み出したメニュー

父が開発した、丸大根１個まるごと使ったレシピ。
お手軽に料亭の雰囲気が楽しめます♪
【111kcal】
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我が家の畑でとれた丸大根を消費するために、父が生み出したメニュー

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MyMe＊ @cook_40045017

父が開発した、丸大根１個まるごと使ったレシピ。
お手軽に料亭の雰囲気が楽しめます♪
【111kcal】
このレシピの生い立ち
我が家の畑でとれた丸大根を消費するために、父が生み出したメニュー

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材料

３人分

大根 750～800ｇ
卵１個
しいたけ１～２個
むきえび 15匹
塩少々
☆醤油大さじ１
☆みりん大さじ１
☆水大さじ２
☆顆粒だしの素少々
水とき片栗粉小さじ１ずつ
三つ葉or小ねぎ適量

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作り方

1

大根はおろす。卵はよく混ぜておく。しいたけは薄切り、むきえびは大きければ食べやすい大きさに切る
2
１と塩を混ぜ、蒸し碗に入れる。
25分間蒸す。
3

その間にあん作り。
☆を鍋に入れてふつふつさせる。
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける
4
蒸しあがった２に３のあんをかけ、三つ葉or小ねぎ（食べやすい大きさに切ったもの）をのせる

コツ・ポイント

特にないそうです(笑)
あんはお好みの量＆濃さにしてください。

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MyMe＊ @cook_40045017

2012/02/19 11:01に公開

岡山出身/大阪在住の大学生。食べるの大好き(´ω｀)”食”には貪欲です♥将来は”食”で人を幸せにすることを目標に、食品栄養の勉強中。料理は好きだけど、適当すぎて失敗したり(笑)こっちもまだまだ勉強中。

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このレシピのキーワード

大根みつば片栗粉しいたけ剥きエビ卵こねぎ

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