あさりはあらかじめ砂出しし、明太子はほぐしておく。

パスタを茹で始める。
※表示時間より１分くらい短めでOK。

あさりと水を一緒に火にかけ、口が開いたら一旦あさりを取り出す。
※アクが出てくるので取る。

顆粒だし・醤油を入れ味をみて塩を加える。
※後から明太子を入れるので味は薄めでOKです。

スープの中に固めに茹でたパスタと取り出しておいたアサリを加えて、一煮立ちさせて器に盛り付ける。

明太子とお好みで海苔を乗せて出来上がり。