さつまいもパン
ねこのむむ @mu_mu6622
さつまいもクリームをのせたパン。形はスイートポテトをイメージしました。とっても簡単！
このレシピの生い立ち
美味しいパンが作りたくて。形もこだわってみました＊
さつまいもパン
さつまいもクリームをのせたパン。形はスイートポテトをイメージしました。とっても簡単！
このレシピの生い立ち
美味しいパンが作りたくて。形もこだわってみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて柔らかく茹でたさつま芋をフォークでつぶす。ミキサーに入れ砂糖、生クリーム、牛乳、バターも入れなめらかにする。
- 2
私は持っていませんが、フードプロセッサーがおすすめ。ミキサーだと途中何度か混ぜないとなめらかにならないので。
- 3
さつまいもクリームは絞り袋に入れて冷蔵庫にいれておく。
- 4
パン生地はホームベーカリーで作る。１次発酵まで済ませる。６等分して丸め１０分休ませる。
-
- 5
１５ｃｍの楕円形にのばす。
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- 6
端を内側に折りしっかりとめる。しっかりとめないと発酵中に元に戻ってしまいます。
-
- 7
反対側も同じように。残りも作ってシートをしいた天板にのせ乾燥しないように３５度で３０分仕上げ発酵させる。
-
- 8
絞り袋の先を切ってさつまいもクリームを均等に絞り出し黒ゴマをのせる。
-
- 9
１８０度に温めたオーブン約１０分焼く。
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- 10
さつま芋は紅あずまを使いました♪
-
コツ・ポイント
生地がくっつくようなら打ち粉(強力粉)を使ってください。
オーブンは焼く前に予熱してください。
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