冷凍ご飯を解凍し、薄くつぶして一口大にする。
(おにぎり型でも)

フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を薄くひき、強火で片面３分位やき、おこげを作る。

スープにおこげを入れ、ネギをちらして出来上がり。