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塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト
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塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト-レシピのメイン写真

塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

半熟のスクランブルエッグと豆苗を塩麹とわさび、鰹節と合わせた和風トースト♡
このレシピの生い立ち
塩麹とケチャップを合わせて、半熟炒り卵のトーストを作りました。

半熟のスクランブルエッグと豆苗を塩麹とわさび、鰹節と合わせた和風トースト♡
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塩麹とケチャップを合わせて、半熟炒り卵のトーストを作りました。

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ミッキーアン
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半熟のスクランブルエッグと豆苗を塩麹とわさび、鰹節と合わせた和風トースト♡
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材料

1食分
  • 食パン 1枚
  •  バター 適量
  •  塩麹 少々
  •  わさび 少々
  • 卵 1個
  •  牛乳 大さじ1
  •  蜂蜜 少々
  •  塩コショウ 各少々
  • バター 小さじ1
  • 鰹節 2つまみ
  • 豆苗 1つかみ
  • ピザ用チーズ 適量
  • ケチャップ 適量
  • 黒炒りごま 適量
  • レモン汁 お好み量
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、蜂蜜、牛乳、塩コショウを加えてバターを敷いたフライパンで半熟に炒めて取り出す。

  2. 2

    パンにバター、わさび、塩麹を塗り拡げ鰹節を乗せる。

    • 塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト作り方2写真
  3. 3

    寝を落として2センチ長さに切った豆苗を乗せる。水菜やキャベツ、貝割れでも結構です。

    • 塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト作り方3写真
  4. 4

    1の卵を乗せてケチャップを絞り、ピザ用チーズを乗せて黒ごまをふり、色よくトーストする。

    • 塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト作り方4写真
  5. 5

    器に並べて完成です。お好みでレモン汁をたっぷりかけてお召し上がりください。

    • 塩麹×ケチャップ&豆苗×卵の和風トースト作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。豆苗は他の葉野菜でも美味しく作っていただけます。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2012/03/03 20:55に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト 豆苗 はちみつ こうじ ピザ用チーズ かつお節 バター 牛乳 卵 食パン ケチャップ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18454548
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