えびは殻・尾を取り除き背に切り込みを入れて背ワタをとり、水洗いします

a．を合わせて油で両面を焼き、一度皿にとりだします。

ブロッコリーは固めにゆでておきます。

b.を炒めてブロッコリー→1.の順に炒めて仕上げればできあがり！