さんまのオシャレ★イタリアントマトソース
ブブちゃん @cook_40144587
カジキでもアジでも美味しく出来ます。さんまの3枚おろしも割と簡単に出来ました。
このレシピの生い立ち
トマトの水煮が半量残っていたので、カジキがで作ろうと思いましたが、なかったのでサンマで作ってみました。
さんまのオシャレ★イタリアントマトソース
カジキでもアジでも美味しく出来ます。さんまの3枚おろしも割と簡単に出来ました。
このレシピの生い立ち
トマトの水煮が半量残っていたので、カジキがで作ろうと思いましたが、なかったのでサンマで作ってみました。
作り方
- 1
さんまはワタを取り、３枚におろし、塩・こしょうをふっておく。
-
- 2
オリーブオイル（大１）にみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出たら玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 3
トマトの水煮を加え、煮詰める。塩・こしょうで味を調え、最後にちぎったバジルを入れる。
- 4
さんまを半分にし、小麦粉を両面にまぶして、オリーブオイルを大２を入れたフライパンでソテーする。
- 5
お皿にさんまを盛り付け、先ほどのトマトソースをかける。
コツ・ポイント
トマトソースは煮詰めた方が美味しいです。バジルはなくても良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18454802
