300ｇの水で皮をむいたジャガイモ80ｇを2センチ角に切り茹でる。
※茹でたジャガイモは熱いうちに潰し冷ましておきます。
茹で汁は、冷まして仕込み水に使用します。
南瓜を使うと色が綺麗ですよ。
※オーブン焼成では、ケース上1センチぐらいで。