カルディなどに売っている杏仁豆腐（左）を使います。

小鍋に杏仁豆腐を入れ、牛乳と水を入れます。
弱火で加熱開始！

一旦火を止め、杏仁霜を加えます。
弱火で再度加熱し、お玉で混ぜながら杏仁霜を溶かしていきます。

杏仁霜は完全に溶かしてください。溶け残りがあると食感がざらつきます。
全部溶けきったら、火からおろして粗熱を取ります。