栃尾の油揚げはーふさいずを横に半分にして、包丁で袋状に切れ目を入れる。

キャベツは千切りにしてマヨネーズとあえておく。

①の中に、②とスライスしたトマトを入れ、とろけるチーズをのせる。

油揚げ・豆腐専門だし醤油「和」を水で２倍に薄め片栗粉少々と刻みしょうがを混ぜ合わせ、レンジでとろみのある「たれ」を作る。

③に④のタレをかけて、オーブントースターで４分焼いて出来上がり。